Składniki :
110 ml Ginneussa
110 g masła
50 g naturalnego kakao
1 jajko
75 ml śmietany 36%
110 g mąki
180 g cukru
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli
krem:
200 ml śmietany 36%
łyżeczka cukru pudru
pokruszone ciasteczko
1. piekarnik nagrzewamy do 180 st. C
2. ginneussa razem z masłem umieszczamy w garnuszku i podgrzewamy do rozpuszczenia się masła, dodajemy kakao i mieszamy aż do połączenia się składników. Odstawiamy z palnika, do ostygnięcia.
3. jajko mieszamy ze śmietaną i dodajemy do wcześniej rozpuszczonej masy
4. mąkę, cukier, sodę i sól mieszamy w misce, dolewamy do nich masę z rondelka i mieszamy wszystko łyżką
5. przelewamy masę do foremek i pieczemy ok 20 min.
6. po upieczeniu się muffinek wystawiamy je do ostygnięcia.
Krem:
1. miksujemy śmietanę z cukrem pudrem, którą następnie przekładamy do szprycy i wyciskamy na muffinki.
2. posypujemy pokruszonym ciasteczkiem.